香蕉属于碱性食物。香蕉富含大量维生素与矿物质，食用香蕉可以起到降低血压、预防抽筋、提高免疫力、保护视力、促进人体消化与吸收等功能。但其含量并不齐全，且极不均衡。因此，对于香蕉的食用应以少量为佳。并且，由于香蕉之中含有大量镁元素且属于寒性食物，若空腹食用，将会造成身体血液中镁元素与钙元素比例失衡，还会出现腹泻等现象。所以，对于香蕉的食用最后选择在饭后且少量食用。