🍗🌶️香辣炒鸡面，美味秘诀大公开！

香辣炒鸡面,一道色香味俱全的美食，不仅能够满足你的味蕾，还能让你在寒冷的冬日里感受到一丝暖意，就让我来为大家揭秘香辣炒鸡面的做法窍门，让你轻松在家做出美味的炒鸡面！

🍳【食材准备】

  • 鸡胸肉 200克
  • 面条 200克
  • 青红椒 各1个
  • 大蒜 3瓣
  • 生姜 1小块
  • 青葱 2根
  • 豆瓣酱 1大勺
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 1大勺
  • 老抽 少许
  • 鸡精 适量
  • 水淀粉 适量

🌶️【做法步骤】1️⃣ 鸡胸肉洗净，切成细丝，用少许盐、生抽、水淀粉腌制10分钟。2️⃣ 青红椒洗净，切丝；大蒜、生姜、青葱分别切末。3️⃣ 烧一锅水，水开后下面条，煮至7成熟捞出，过冷水备用。4️⃣ 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香。5️⃣ 加入豆瓣酱，炒出红油。6️⃣ 放入鸡丝，快速翻炒至变色。7️⃣ 加入青红椒丝，继续翻炒。8️⃣ 加入生抽、老抽、鸡精调味，翻炒均匀。9️⃣ 加入面条，快速翻炒均匀。🔟 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

🌟【做法窍门】1️⃣ 鸡丝腌制时加入水淀粉，可以使鸡肉更加嫩滑。2️⃣ 炒鸡丝时火候要大，快速翻炒，防止鸡肉变老。3️⃣ 青红椒丝不宜炒太久，以免失去口感。4️⃣ 面条煮至7成熟即可，过熟会失去弹性。5️⃣ 豆瓣酱是这道菜的灵魂，选择好豆瓣酱，味道更佳。

香辣炒鸡面,简单易学，美味可口，学会了这些做法窍门，你也能成为厨房里的“大厨”哦！快动手试试吧，让你的家人朋友都大饱口福！🎉🍲