🔥香辣炒肉末：这样炒，好吃到停不下来！
香辣炒肉末,一道色香味俱全的家常菜，无论是搭配米饭还是面条，都能让人食欲大增，如何才能炒出一道美味的香辣炒肉末呢？下面就来分享一些烹饪小技巧，让你轻松在家做出餐厅级别的佳肴！
🍲【准备食材】
- 猪肉末：300克
- 青红椒：适量
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 青葱：适量
- 食用油：适量
- 生抽：1大勺
- 老抽：1小勺
- 料酒：1大勺
- 食盐：适量
- 白糖：适量
- 豆瓣酱：1大勺
- 鸡精：适量
🌶【烹饪步骤】
- 腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入生抽、料酒、少许盐，搅拌均匀后腌制10分钟，让肉末更加入味。
- 切配蔬菜：青红椒切丝，大蒜切片，生姜切丝，青葱切段备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片和姜丝爆香。
- 炒肉末：将腌制好的肉末放入锅中，用铲子快速翻炒至肉末变色，炒至肉末表面微微焦黄。
- 加入豆瓣酱：在肉末中加入一大勺豆瓣酱，继续翻炒均匀，让豆瓣酱的香味充分释放。
- 炒蔬菜：将青红椒丝放入锅中，与肉末一起翻炒，炒至蔬菜断生。
- 调味出锅：加入适量盐、白糖、鸡精调味，翻炒均匀后撒上青葱段，出锅前翻炒均匀即可。
🎉【小贴士】
- 肉末腌制时,可以加入一点淀粉，让肉末更加嫩滑。
- 炒肉末时,火候要大，快速翻炒，防止肉末粘连。
- 豆瓣酱的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加。
香辣炒肉末,这样炒，绝对好吃到停不下来！快动手试试吧，让你的家人和朋友都享受到这道美味的家常菜吧！🍳🍲🌶️
