🍲 小度鱼香肉丝：家常美味，炒制秘籍大公开！
🍲 鱼香肉丝，这道色泽艳丽、口味独特的川菜，在家也能轻松炒制！就让我来为大家揭秘小度鱼香肉丝的炒制方法，让你在家也能享受到这道美味的佳肴！
🍲 准备以下食材：
- 猪里脊肉 200克
- 胡萝卜 1根
- 青红椒 各1个
- 香菇 3朵
- 木耳 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 鱼香酱 1大勺
- 生抽 1大勺
- 老抽 少许
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲 我们来一步步炒制小度鱼香肉丝：
1️⃣准备食材：将猪里脊肉切成细丝，用生抽、料酒、淀粉和少许盐腌制10分钟；胡萝卜、青红椒、香菇、木耳切丝；葱、姜、蒜切末。
2️⃣炒肉丝：锅中倒入适量食用油，油热后下入肉丝快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
3️⃣炒配菜：锅中留少许油，下入葱、姜、蒜末爆香，再加入胡萝卜、青红椒、香菇、木耳翻炒至断生。
4️⃣加入调料：倒入鱼香酱、生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让调料充分融入食材中。
5️⃣合炒：将炒好的肉丝重新倒入锅中，快速翻炒均匀，让肉丝和配菜充分混合。
6️⃣出锅：撒上少许葱花，翻炒均匀后即可出锅。
🍲 这样，一道色香味俱全的小度鱼香肉丝就炒制完成了！😋 家常菜也能做得如此美味，快来试试吧！🥢🍲🍲
