小红尾鱼清蒸

材料：小红尾鱼一条、姜丝、葱丝、料酒、盐、生抽、香油。

做法：

1.小红尾鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

2.在鱼身上切几刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。

3.将葱姜丝放在鱼身上，上屉蒸10分钟。

4.蒸好后淋上生抽和香油即可。

小红尾鱼煎

材料：小红尾鱼一条、盐、生抽、料酒、姜片、葱段、油。

做法：

1.小红尾鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

2.在鱼身上切几刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。

3.平底锅加油，放入姜片和葱段爆香。

4.将腌制好的小红尾鱼放入锅中，煎至两面金黄即可。