小蓟刺能吃小蓟刺是中药材的一种而且它的药用价值也非常强，在服用中药在治病的时候会经常用到的，小蓟刺是能够帮助治病的，但是要服用小蓟刺的也要小心因为是有副作用存在的。小蓟刺是比较常见的一种植物，它不仅可以用药也是可以食用的，它不仅可以起到止血、凉血，对于呕吐和消热了等方面也是有很好的效果的，小蓟刺对止咳血和清热消肿、外伤出血，都有很好的作用。