小鸡腿炒土豆的做法🍗🥔
土豆和鸡腿，这两样食材在厨房里可谓是百搭的佳品，就让我来给大家分享一道简单又美味的家常菜——小鸡腿炒土豆的做法。🍳
【材料准备】
- 小鸡腿 4个
- 土豆 2个
- 青红椒 各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 白胡椒粉 少许
【做法步骤】
- 首先将小鸡腿清洗干净，切成小块，用料酒、盐、生抽腌制10分钟，让鸡腿肉入味。🍗
- 土豆去皮，切成小块，用清水冲洗一下，去除多余的淀粉，青红椒洗净，切成小块，生姜和大蒜切片备用。🥔
- 热锅冷油，油热后放入腌制好的鸡腿块，中小火慢慢煎至两面金黄，煎出多余的油脂。🍳
- 加入生姜和大蒜片，炒香，释放出食材的香气。🌶️
- 放入切好的土豆块，翻炒均匀，让土豆块均匀裹上油。🥔
- 加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀，让调味料均匀附着在食材上。🍽️
- 加入少许白胡椒粉提味，翻炒均匀。🌶️
- 土豆炒至软糯，青红椒炒至断生，即可出锅装盘。🍲
【小贴士】
- 腌制鸡腿时，可以加入一些胡椒粉,这样炒出来的鸡腿更加鲜香。
- 土豆不宜炒得太久，以免变得过于软烂,影响口感。
- 炒土豆时，可以加入少许水,防止土豆块炒糊。
这样一道简单美味的小鸡腿炒土豆就完成了，既营养又下饭，快快动手试试吧！🤤🍴
