🌶️ 小辣儿炒豆豉，家常美味的秘诀分享 🌶️
在这个快节奏的生活中，偶尔为自己做一顿美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能带来满满的幸福感，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——小辣儿炒豆豉的做法。
🌶️ 【食材准备】
- 小辣儿：适量
- 豆豉：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌶️ 【做法步骤】1️⃣ 将小辣儿洗净切成小段，豆豉提前用水浸泡一下，去除多余的盐分，生姜和青红椒切丝备用。2️⃣ 热锅冷油，油热后放入蒜末和生姜丝，炒出香味。3️⃣ 放入浸泡好的豆豉，小火慢慢炒至豆豉出香，颜色变深。4️⃣ 加入小辣儿段，快速翻炒均匀，让小辣儿均匀裹上豆豉的香味。5️⃣ 加入青红椒丝，继续翻炒至青红椒断生。6️⃣ 根据个人口味加入盐和鸡精调味，撒上葱花提香,翻炒均匀即可出锅。
🌶️ 【小贴士】
- 豆豉在炒制前最好提前浸泡一下，这样能去除多余的盐分,炒出来的菜更加健康美味。
- 炒小辣儿时火候不宜太大，以免炒糊,影响口感。
- 青红椒可以根据个人喜好添加,增加菜品的色彩和口感。
小辣儿炒豆豉，简单易做，口感鲜美，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🥘🍲
