小麦煮饭是不能减肥的。吃粗粮可以达到减肥的目的，但是小麦不属于粗粮。小麦的淀粉含量比较高，淀粉能在体内转化为脂肪。因此，吃小麦煮饭不能达到减肥的目的。减肥应该控制热量摄入的同时，保证食物多样，营养全面丰富。单纯想靠吃粗粮减肥是不合理的。减肥还需要从运动锻炼方面下手，坚持每天参加一定量的体育锻炼才能减轻体重，单考虑饮食也很难达到减肥的目的。