🌿新鲜碧螺春炒虾仁——春季家常美味🍤
春天,万物复苏，正是品尝新鲜碧螺春和碧螺春炒虾仁的好时节，碧螺春，作为中国十大名茶之一，以其鲜嫩的芽头和清新的香气，被誉为“春天的使者”，而碧螺春炒虾仁，则是将茶香与海鲜的鲜美完美结合的一道春季家常菜，下面，就让我来为大家详细介绍一下新鲜碧螺春炒虾仁的烹饪方法吧！🍳
🌱【食材准备】
- 新鲜碧螺春茶叶：适量
- 虾仁：300克
- 鸡蛋：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 植物油：适量
🌱【烹饪步骤】
- 虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，清洗干净后沥干水分，加入少许盐、料酒和胡椒粉，腌制10分钟。
- 茶叶泡制：将新鲜碧螺春茶叶放入茶壶中，用沸水冲泡，待茶叶完全展开后，捞出茶叶，留下茶水备用。
- 葱姜切末：将葱和姜分别切成末，备用。
- 虾仁滑炒：在锅中倒入适量植物油，油热后放入虾仁快速翻炒至变色，加入葱姜末继续翻炒。
- 加入茶叶：将泡好的碧螺春茶叶轻轻放入虾仁中，快速翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀后，出锅装盘。
🌱【烹饪小贴士】
- 虾仁腌制时,加入胡椒粉可以去除腥味，使虾仁更加鲜美。
- 炒虾仁时,火候要大，动作要快，以免虾仁变老。
- 碧螺春茶叶不宜炒太久,以免茶香流失。
碧螺春炒虾仁,茶香四溢，虾仁鲜嫩，是一道简单又美味的家常菜，在这个春意盎然的季节，不妨尝试一下这道菜品，为你的餐桌增添一份春天的气息吧！🌸🍽️
