血糖高的人不能够吃南瓜。因为南瓜中是含有糖分，血糖较高吃了一些含糖量高的食物之后，就会导致血糖持续升高，而且会引发一些不适的症状与表现。所以血糖较高的人，在平时的饮食上一定要严格进行规划和调整，血糖较高要避免吃高脂肪、高糖、高盐以及高胆固醇类食物。在平时要多吃一些含膳食纤维丰富的食物，要多吃粗粮，并且要适当的运动和锻炼。血糖较高要遵医嘱服用降糖药物或者注射胰岛素，才有利于血糖的控制。