血糖高是可以吃鲈鱼的。鲈鱼这种食物当中含有丰富的优质蛋白，含糖量较少，热量较低，是一种升糖指数较低的食物。所以，糖尿病的患者是可以食用的，并且要注意鲈鱼的烹饪方式，尽量避免油炸、烟熏等烹饪方式，可以选择清蒸和水煮。糖尿病的患者除了需要科学系统地进行治疗以外，还要做好合理的饮食搭配，这样才能够有效控制血糖水平。所以在日常饮食当中，需要多食用富含优质蛋白、膳食纤维和维生素的食物，尽量减少脂肪和碳水化合物的摄入，保证血糖的平稳。