血糖高时，要限制南瓜的摄入。南瓜本身是一种碳水化合物含量比较高的食物。如果南瓜作为糖尿病患者主食的代食品，是非常好的一种主食选择，但同样需要限量。糖尿病患者饮食碳水化合物、蛋白质、脂肪，都要根据患者体力活动的多少，以及体重来计算每日摄入的量。所以南瓜作为碳水化合物的摄入需要限量。如果糖尿病患者，已经吃过主食，却把南瓜作为零食来服用，就不要吃。因为南瓜的热量也是比较高，经常作为零食服用，就会导致热量摄入的增加，而对血糖有一定的影响。