如果对银耳不过敏的话是可以食用的。荨麻疹患者饮食应清淡，避免刺激性和过敏性食物，保持排便通畅规律，必要时应用泻药和肥皂水灌肠。室内禁止养花和喷洒杀虫剂，以防止花粉和化学物质致敏。此外，去正规医院做过敏源测试，找出对什么过敏。再做有针对性的回避。同时也要注意戒烟戒酒。用排除进食法进行排除。患者首先可连续吃以下部分食物3周：大米、青菜、胡萝卜、土豆、南瓜、菜籽油、糖、食盐、以及各种绿叶茶，然后每天加食一种，上述易过敏食品，食后观察数天，是否发生急性荨麻疹，如果引发了急性荨麻疹，说明患者可能是对所加食品发生了过敏，就要及时停食此类食品。