牙齿吃苹果后出血，多考虑是牙石刺激与牙周炎、牙龈炎所致。1.牙石刺激。部分患者由于不注重口腔卫生，不按时刷牙，使牙齿上附着一层厚厚的斑菌，待其逐渐形成牙结石后便会不断刺激牙龈，造成牙龈发炎。尤其牙齿咀嚼苹果较硬物时引起出血。2.牙周炎。牙周炎是牙周组织慢性炎症。其炎症会侵袭牙槽骨、牙周韧带、牙骨质等位置。牙周炎会导致咀嚼无力、牙龈出血，亦可造成牙齿脱落和松动。3.牙龈炎。牙龈炎是由于牙结石和菌斑细菌作用于牙龈产生炎症，可表现为牙龈肿胀、红肿、疼痛，特别是牙齿与外界坚硬物质接触时，可引起出血。