羊肚菌炒鲜鱿鱼是一道美味又营养丰富的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面,我就为大家详细介绍一下羊肚菌炒鲜鱿鱼的制作方法。
🌿【食材准备】
- 羊肚菌 100克
- 鲜鱿鱼 200克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
🍳【制作步骤】
- 羊肚菌洗净，撕成小块，放入开水中焯水,捞出备用。
- 鲜鱿鱼洗净，去掉内脏和鱿鱼嘴，切成圈状，用盐、生抽腌制10分钟。
- 生姜、青红椒洗净切丝备用。
- 热锅倒油，油温5成热时，放入蒜末、生姜、青红椒炒香。
- 加入腌制好的鲜鱿鱼,翻炒至鱿鱼变色。
- 放入焯好水的羊肚菌,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、胡椒粉调味,炒匀即可。
🍲【小贴士】
- 羊肚菌焯水时，可以加入少许盐,这样可以去除羊肚菌的苦味。
- 腌制鲜鱿鱼时，可以加入少许料酒,这样可以使鱿鱼更加鲜美。
- 羊肚菌炒鲜鱿鱼时，要快速翻炒,以免羊肚菌煮烂。
🍽️【成品展示】这道羊肚菌炒鲜鱿鱼色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，羊肚菌的口感滑嫩，鲜鱿鱼的鲜美与羊肚菌的醇厚相得益彰，让人回味无穷，快来试试这道美味的家常菜吧！🍽️🍲🌿
