如果真的考虑羊肚菌中毒建议立即送往就近医院就诊，医院根据中毒情况做相关治疗。比如严重者可能要催吐，洗胃等。羊肚菌作为一种食物，它本身无毒性，也没有严格的食用量规定，一般可以根据自身喜好的情况来食用，一般建议食用量是50-100g左右。因为羊肚菌中有丰富的纤维素，还有很多果胶成分，相对来说比较难被吸收、消化，所以如果大量的食用的话，可能会引起胃肠道的不适，若反应严重建议尽快就医。