家常美味,简单易学
羊肉片炒姜丝是一道简单易学、美味可口的家常菜，羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有温中补虚、益肾壮阳的功效，而姜丝则具有解表散寒、温中止呕的作用，两者搭配，既美味又营养，下面，就为大家详细介绍一下羊肉片炒姜丝的做法。
【食材】羊肉片 200克姜丝 50克葱 1根蒜 2瓣红椒 1个生抽 1汤匙料酒 1汤匙盐 适量食用油 适量
【步骤】
将羊肉片用清水冲洗干净,放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐和少许食用油，拌匀腌制10分钟。
将葱切成葱花,蒜切成蒜末，红椒切成丝。
热锅凉油,油热后放入腌制好的羊肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入姜丝、葱花和蒜末，炒香。
将炒好的羊肉片重新倒入锅中,加入红椒丝，快速翻炒均匀。
调入适量的盐,炒匀即可出锅。
【小贴士】
羊肉片要提前腌制,这样可以使肉质更加鲜嫩入味。
炒羊肉片时,火候要大，动作要快，以免肉片炒老。
姜丝和红椒丝的加入,不仅可以增加口感，还能提升菜肴的色泽。
喜欢辣味的朋友,可以在炒制过程中加入适量的辣椒。
羊肉片炒姜丝是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让你在寒冷的冬天也能感受到温暖，快动手试试吧！
