羊肉豌豆面是北方人最喜欢的一道传统美食，口感鲜美、营养丰富。下面，我们就来一起学习一下如何制作这道美食。
1.选购优质的面粉
我们要选择白色且有光泽的面粉，这样做出来的面条口感更加柔软。
2.用温水调和面粉
将面粉倒入碗里，慢慢加入温水，不断搅拌，直到揉成一个光滑的面团。
3.揉面团
揉面团时，要用力揉到表面光滑有弹性，这样的面团可以做出好吃的面条。
4.发面
将揉好的面团放在温暖的地方静置30分钟左右，让其自然发酵，这样做出来的面条更有嚼劲。
5.切割面条
将发好的面团分成若干个小块，然后用擀面杖将其擀成薄片，再切割成条状。
6.切好羊肉
将羊肉切成小块，加入适量的盐、料酒和姜末腌制一下。
7.焯水
将切好的面条放入热水中焯烫一下，取出备用。
8.烹饪羊肉
将腌制好的羊肉放入锅中，加入少量的清水、葱姜、八角等佐料，煮至变色。
9.加入豌豆
将豌豆倒入锅中，继续翻炒，直至熟透。
10.加入调料
在锅中加入盐、胡椒粉、生抽等调料，适量调味。
11.将面条煮熟
将焯水后的面条再次放入开水中煮熟。
12.淋上汤汁
将煮好的面条盛出来，淋上烹制好的羊肉汤汁。
13.加入葱花
在羊肉豌豆面上撒上葱花，增加菜品的颜值和口感。
14.美味佳肴诞生
经过多个环节的操作，美味可口的羊肉豌豆面终于诞生了。
15.
做一道美食需要很多耐心和细心的态度，希望大家能够在制作羊肉豌豆面的过程中找到乐趣和感受到美食的魅力。
