🐑羊杂碎炒土豆，家常美味这样做！
羊杂碎炒土豆是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下羊杂碎炒土豆的烹饪方法吧！
🍳【食材准备】
- 羊杂碎：适量
- 土豆：2个
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 土豆去皮洗净，切成小块，放入沸水中焯水，去除多余淀粉，捞出备用。2️⃣ 羊杂碎用清水冲洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和异味，捞出备用。3️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜爆香。4️⃣ 加入羊杂碎翻炒至变色，加入料酒去腥。5️⃣ 放入焯好水的土豆块，翻炒均匀。6️⃣ 加入生抽、老抽调色，根据个人口味加入适量的盐和糖。7️⃣ 翻炒均匀，让每一块土豆都裹上酱汁。8️⃣ 最后加入青红椒块，快速翻炒均匀，炒至青红椒断生即可。
🍲【小贴士】
- 羊杂碎焯水时,可以在水中加入一些料酒和姜片，帮助去除异味。
- 土豆焯水可以去除多余的淀粉,炒出来的土豆更加脆嫩。
- 羊杂碎和土豆的比例可以根据个人喜好调整,喜欢羊杂碎的可以多放一些。
🎉【成品展示】一道美味的羊杂碎炒土豆就完成了！金黄的土豆块搭配着鲜嫩的羊杂碎，再配上青红椒的点缀，色香味俱佳，让人食欲大增，快来试试这道家常菜吧，保证让你爱不释手！🥰
