🍲 腰子炒茭白的美味做法 🌿
腰子炒茭白是一道色香味俱全的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒出一道美味的腰子炒茭白吧！👩🍳
🍳 准备食材：
- 腰子 200克
- 茭白 300克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
🌿 炒制步骤：
准备食材：将腰子切成薄片，用料酒、盐、水淀粉腌制10分钟；茭白切片，生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。
焯水去腥：锅中加水煮沸，放入腰子焯水约1分钟，去除腥味，捞出备用。
炒茭白：锅中放油，油热后放入生姜、大蒜炒香，再加入茭白片翻炒至变色。
加入腰子：将腌制好的腰子片放入锅中，快速翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽、盐、花椒粉调味，翻炒均匀。
出锅装盘：最后加入青红椒丝，快速翻炒几下，出锅装盘即可。
🎉 小贴士：
- 腰子在焯水时可以加入少许料酒和盐,这样可以使腰子更加鲜美。
- 炒腰子时要快速翻炒,以免腰子炒老了口感变硬。
- 茭白切片时,可以先焯水去除涩味，这样炒出来的茭白更加鲜嫩。
腰子炒茭白是一道简单易学的家常菜,营养丰富，做法简单，快快动手试试吧！🍳🌿🍲
