野生竹鼠最好不要吃，野生动物身上可能会学到非常复杂的多种类的病毒，如果是人工饲养的，是可以吃的，不过一定要检查，确认健康之后才吃，在人类吃的时候很有可能会感染给人类，传染性可能也是非常强的。平时一定要注意，不可以接触野生的动物或者是吃野生动物的肉，竹鼠是竹鼠科的一种动物，因为非常喜欢吃竹子而得名，主要的食物是植物的茎干或者是芒草、竹子。