🍲 宜春年糕炒出美味佳肴 🍲
宜春年糕,作为江西宜春的特色美食，口感劲道，风味独特，如何将这道美味佳肴炒得更加美味呢？下面，就让我为大家揭秘宜春年糕的炒制秘籍吧！🔍
🌟 准备食材：
- 宜春年糕适量
- 猪肉末100克
- 青红椒各1个
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、蚝油、盐、糖、料酒、淀粉、食用油适量
🌟 炒制步骤：
- 将年糕切成薄片,用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 猪肉末加入适量的酱油、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净切成丝,葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的猪肉末，炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入葱姜蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒。
- 将年糕片放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、蚝油、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 将炒好的猪肉末重新放入锅中,与年糕片、青红椒丝一起翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可享用美味佳肴！
🌟 小贴士：
- 炒年糕时,火候不宜过大，以免年糕炒糊。
- 年糕切片时,尽量切得薄一些，这样炒出来的年糕口感更佳。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
🍲 通过以上步骤，一道美味的宜春年糕炒菜就完成了！快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🥳🎉
