银耳一般具有止咳的作用，因为银耳通常可以起到润肺止咳的功效，因此对于治疗咳嗽一般有一定的作用，而且银耳还可以起到补脾开胃以及安神补脑的功效，通常具有比较高的药用价值以及营养价值。银耳中一般含有的蛋白质以及碳水化合物比较多，并且也有很多的粗纤维以及维生素，其次还含有钙元素以及钾元素，能够补充身体所需要的营养。