🍖豆豉炒腊肉,家常美味如此简单！
在寒冷的冬日，一碗热腾腾的豆豉炒腊肉无疑是暖胃又暖心的美味佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何用豆豉炒腊肉,让这道家常菜更加美味可口吧！
🌟【食材准备】
- 腊肉：200克
- 豆豉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青蒜或葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 腊肉预处理：将腊肉切成薄片，放入开水中焯水，去除多余的盐分和杂质，捞出备用。2️⃣ 准备辅料：生姜切片，大蒜拍碎，青蒜或葱花切成小段。3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温五成热。4️⃣ 爆香辅料：将生姜和大蒜放入锅中爆香，炒至金黄色。5️⃣ 下入腊肉：将焯好水的腊肉放入锅中，翻炒均匀，让腊肉充分吸收香味。6️⃣ 加入豆豉：将适量的豆豉放入锅中，与腊肉一起翻炒，让豆豉的香味融入腊肉中。7️⃣ 调味：加入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒均匀。8️⃣ 收汁出锅：待腊肉炒至表面微微焦黄，加入青蒜或葱花，快速翻炒均匀,出锅即可。
🌟【小贴士】
- 腊肉在炒制前要焯水，这样可以去除多余的盐分,使腊肉更加鲜美。
- 豆豉的量可以根据个人口味适量增减,喜欢豆豉味道重的朋友可以多放一些。
- 炒制过程中火候要适中,以免腊肉烧焦。
🍲【成品展示】一道香气扑鼻、色泽诱人的豆豉炒腊肉就做好了！看着这盘美味佳肴，是不是已经垂涎欲滴了呢？快动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！🎉🎊
