🍊柚子皮炒腊肉——家常美食新搭配🥓
柚子皮炒腊肉,听起来是不是有些不可思议？😲这可是个充满创意的家常菜呢！下面，就让我来给大家详细介绍一下如何炒制这道美味的菜肴吧！
我们要准备好以下食材：新鲜柚子皮、腊肉、青红椒、蒜瓣、生姜、食盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉。
🍊柚子皮处理：
- 将柚子皮清洗干净,去除里面的白瓤，因为这部分口感较为苦涩。
- 将处理好的柚子皮切成细丝,放入开水中焯水，去除苦味，捞出备用。
🥓腊肉准备：
腊肉切成薄片,放入沸水中焯水，去除多余的盐分和杂质，捞出备用。
🌶青红椒切丁，蒜瓣和生姜切片，备用。
我们开始炒制：
- 热锅凉油,油热后放入蒜片和姜片爆香。
- 加入腊肉片,翻炒均匀，炒至腊肉表面微黄，出油。
- 倒入柚子皮丝,快速翻炒均匀，让柚子皮充分吸收腊肉的香味。
- 加入青红椒丁,继续翻炒均匀。
- 调入适量的食盐、生抽、老抽、料酒和胡椒粉，翻炒均匀，使调料充分渗透到食材中。
- 加入少许清水,盖上锅盖，焖煮几分钟，让柚子皮更加入味。
🎉完成！一道色香味俱全的柚子皮炒腊肉就做好啦！😋
这道菜不仅口感独特,而且营养丰富，柚子皮富含维生素C，腊肉则富含蛋白质和脂肪，是一道非常适合冬季食用的家常菜，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🌟🍴
