柚子肉是可以泡酒的，而且适量饮用柚子酒非常有益于人体健康，但是最好不要私自用柚子肉泡酒，因为柚子肉非常寒凉，如果食用不当可能会给人体带来不良反应，所以在泡柚子酒之前最好找相关医生咨询，然后严格遵守医生的指导泡制。柚子是一种富含多种营养元素的水果，对人体有很强的保健作用，适量食用柚子可以帮助人体缓解多种不适症状，例如高胆固醇、高血压、消化不良、咳嗽、便秘等。