🍲粤菜平底锅炒虾仁，鲜美可口的家常菜！
虾仁,作为粤菜中的经典食材，其鲜美的口感和丰富的营养价值深受广大食客喜爱，就让我们一起动手，用平底锅来制作一道美味的粤菜——平底锅炒虾仁。🍤
🌟【食材准备】
- 虾仁 200克
- 青红椒各1个
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 1汤匙
- 鸡精 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分，加入少许盐、白胡椒粉和淀粉，抓匀腌制10分钟。2️⃣ 准备配菜：青红椒洗净切丝，葱切段，姜蒜切片备用。3️⃣ 热锅凉油：平底锅置于火上，倒入适量食用油，油热后放入姜蒜片爆香。4️⃣ 炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色，虾仁炒至微微卷曲即可盛出备用。5️⃣ 炒配菜：锅中留少许油，放入青红椒丝和葱段，快速翻炒至断生。6️⃣ 合炒：将炒好的虾仁重新倒入锅中，加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。7️⃣ 出锅：最后加入适量鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 虾仁腌制时加入淀粉,可以使虾仁更加鲜嫩。
- 炒虾仁时火候要大,快速翻炒，以免虾仁炒老。
- 青红椒丝和葱段的加入,可以增加菜肴的色泽和口感。
🍲一道色香味俱全的粤菜平底锅炒虾仁就完成了！鲜美的虾仁搭配爽口的青红椒，让人食欲大增，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🥳🌶️🍤
