云南炒肉馅包子,是云南地区一道非常受欢迎的传统美食，这种包子皮薄馅多，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下云南炒肉馅包子的做法吧！🍲

【食材准备】

  1. 面粉：500克
  2. 温水：250毫升
  3. 猪肉馅：300克
  4. 青菜：适量
  5. 生姜：适量
  6. 葱花：适量
  7. 酱油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、五香粉：适量
  8. 馅料调料：蚝油、豆瓣酱、香油：适量

【制作步骤】

  1. 面团制作：将面粉放入盆中，倒入温水，边倒边搅拌，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发30分钟。
  2. 肉馅制作：将猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、酱油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、五香粉，搅拌均匀，再加入蚝油、豆瓣酱、香油，继续搅拌均匀，使肉馅更加鲜美。
  3. 青菜处理：将青菜洗净，切成细末，备用。
  4. 包包子：将醒好的面团揉搓成长条，分割成小剂子，取一个剂子，擀成圆皮，放入适量的肉馅和青菜末，捏紧边缘，包成包子形状。
  5. 烹饪：将包好的包子放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，即可出锅。

【小贴士】

  1. 面团要揉搓均匀,醒发时间不宜过长，以免影响口感。
  2. 肉馅要搅拌均匀,使调料充分渗透。
  3. 包子要捏紧边缘,防止蒸煮时馅料外溢。
  4. 蒸煮时间不宜过长,以免包子皮过于柔软。

云南炒肉馅包子,色香味俱佳，让人回味无穷，快来试试这道美味的云南特色美食吧！🍴🍲