银耳可以在怀孕期间食用。银耳富含胶原蛋白，蛋白质及多种氨基酸，同时含有钙、铁等多种矿物质，对身体有诸多裨益。营养价值不输燕窝。对孕妇来说是经济实惠的补品。如果和红枣、桂圆和莲子煮粥，不仅美味可口，而且还有补气养血的功效，可以放心食用。但是不要一次吃得太多，可能会引起肠胃不适。建议孕期饮食应多样化，多吃新鲜的蔬菜水果，喝些牛奶，保证孕期营养均衡，避免过甜、过咸、辛辣刺激的食物，以免对体内胎儿造成影响。