在家自己炒肉松怎么做
肉松,作为一道美味的小吃，深受许多人的喜爱，在市场上购买的肉松往往含有较多的添加剂，为了家人的健康，在家自己炒肉松是个不错的选择，下面，就为大家详细介绍一下在家自己炒肉松的做法。
我们需要准备以下食材和工具：
食材：猪肉（最好选择肥瘦相间的部位）、料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、盐、糖、五香粉。
工具：炒锅、炒铲、漏网、保鲜膜。
步骤如下：
将猪肉洗净,切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
锅中放入适量水,将焯好水的猪肉块放入锅中，加入料酒、姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖。
待猪肉炖至软烂,用漏网捞出，沥干水分，备用。
锅中留少许油,放入肉块，加入生抽、老抽、盐、糖、五香粉，翻炒均匀。
将炒好的肉块倒入炒锅中,用中小火慢慢翻炒，直至肉块变得干燥、出油。
待肉块炒至出油,且油分大部分被肉块吸收后，关火，用炒铲将肉块翻动，使其更加均匀。
将炒好的肉松盛出,摊开放在保鲜膜上，待肉松冷却后，用手将其搓散，使其更加松散。
将搓散的肉松放入密封容器中,保存备用。
在家自己炒肉松的做法简单易学,只需掌握好火候和调味，就能做出美味的肉松，自己动手制作的肉松，无添加剂，更加健康安全，不妨试着在家做一次，与家人分享这份美味吧！
