早餐牛奶和鸡蛋是可以一起吃。牛奶和鸡蛋中都含有丰富的优质蛋白，一起吃不仅能够补充人体所必需的蛋白质和营养，还能促进机体对钙、铁、锌等微量元素的吸收。但是对于患有慢性胃炎等疾病的患者，不要一次性过量吃鸡蛋和牛奶，以免造成消化不良，甚至腹痛、呕吐等症状。还需要注意，对异体蛋白过敏的人群，吃鸡蛋和牛奶很容易出现过敏反应。因此，应避免食用，以免造成对人体的伤害。