早上空腹吃生姜会产生湿热吗有句谚语说：早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜（意思就是早上吃姜有益，晚上吃姜有害)。早上吃姜有益，但是注意不能空腹吃，姜属于辛热之物，能够刺激胃酸大量分泌，空腹食姜易罹患胃病。另阴虚内热及邪热亢盛者忌食。那么姜是怎么吃法最好呢？最好是早饭的时候准备一碟子泡姜，就着小米粥吃。泡过的子姜口感脆嫩，入口有一丝丝的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地调和在一起，简单，清爽，细细地品来，却是世间至味。这是最养人的饮食，功效远远胜过补药汤。