吃了生的长豆角会引起中毒的现象。因为生的长豆角当中含有毒的物质，而这种有毒的物质分别为溶血素和毒蛋白。在生吃长豆角之后，这两种有毒物质进入到人体之后，会导致中毒的反应。此时会有明显的恶心、呕吐、头晕、头痛、腹泻、反酸的现象。严重的时候还会导致胸闷、气短、心前区疼痛不适、呼吸困难、视物模糊等现象，生吃长豆角引起中毒反应时，应当及时采取措施进行解毒，此时要及时到专业正规的急诊科就诊。采取解毒措施之后，才能够改善中毒的反应。在恢复期间要多饮水，可以多吃一些具有清热解毒功效的食物，比如绿豆、苦瓜等。