榛蘑大概泡10—30分钟左右就可以了，泡时间长了会造成大量的营养物质丢失，是不会发生中毒的，泡发以后，及时清洗干净备用。另外泡榛蘑的时候不要用开水泡，最好是用冷水或是温水泡都行，为了营养的不流失，不要用力揉搓。榛蘑的营养价值比较高，含有硒元素和植物蛋白，泡时间长了，这些营养都会流失的，属于一种菌类食物，经常吃榛蘑有祛风活络、强筋壮骨、预防动脉硬化等作用，其食用方法也是比较多的，可以炖汤、炒肉等。如果是脾胃虚弱者，一次不要吃的太多，避免影响脾胃的消化。