脂肪肝能不能吃牛肉

宜吃 牛肉

牛肉营养指标(100克含量)

热量125kcal脂肪2g胆固醇122mg碳水化合物0.2g蛋白质17.8g膳食纤维–

宜吃 原因

脂肪肝患者可以适量吃牛肉。牛肉味道鲜美，受人们喜爱，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B6、钾、锌、镁等营养物质，有增加免疫力、增长肌肉、预防贫血等功效，是寒冬补益佳品。脂肪肝患者宜食用高蛋白、低脂肪的食物，而牛肉中脂肪含量较低（2g/100g），脂肪肝患者可以适量食用，以增强体力，补充营养。

怎么吃

牛肉可炒食、炖煮、烤制，牛肉的纤维组织较粗，长时间烹制方可软烂。需注意待牛肉熟透后方可食用，以免感染寄生虫。

饮食建议

脂肪肝是指多种原因引起肝细胞内脂肪堆积过多的肝脏病理改变，而非独立的疾病。日常饮食需根据不同地区、疾病、是否妊娠等状态综合分析、调理：1、减少摄入碳水化合物及甜食，如甜点、蜜饯、果汁等；2、少吃高脂肪、高胆固醇的摄入的食物，如肥肉、动物内脏等；3、多吃富含维生素、矿物质、膳食纤维的食物，如谷类、蔬菜等；4、应戒烟、禁酒。脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗、坚持体育锻炼常可恢复正常。