支气管发炎可以吃牛肉，但应避免一次性大量食用。支气管发炎属于下呼吸道感染，表现为咳嗽、咳痰，可伴有发热。病因主要包括细菌、病毒等微生物的感染，和长期吸烟人群支气管纤毛屏障功能减弱。支气管发炎时，病人身体虚弱，应进食含有丰富营养的食物。牛肉中蛋白质和微量元素的含量，可以补充患者身体消耗。支气管发炎时，如果合并发热时，会有食欲不佳、消化不良等胃肠系统的表现，不宜大量进食牛肉，以免加重胃肠负担，可选择高蛋白、易消化食物。