支气管发炎的患者能吃鸡蛋。一般支气管炎患者和其他呼吸系统疾病患者，没有明确的忌口要求，但是往往会建议支气管炎患者少吃一些辛辣、刺激的食物，多吃一些富含各种营养素的食物，例如各种含有丰富维生素的蔬菜水果。鸡蛋富含蛋白质，营养丰富，是适合支气管炎患者吃的食物。在食物方面没有较多的忌口，支气管炎患者应该戒烟，同时尽量避免吸入各种刺激性的气体。另外，如果治疗支气管炎患者时使用了抗生素，患者还应该戒酒，避免两者发生不良的反应，对人体造成更大的伤害。