🍲猪肝炒菇，美味可口的家常菜,掌握这些窍门让你吃出幸福感！
猪肝炒菇是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美，要想炒出美味的猪肝炒菇，掌握以下这些窍门，让你在家也能做出餐厅级别的美食！🌟
🔥【选材】
- 猪肝：选择新鲜的猪肝，颜色鲜红，表面无血丝,无异味。
- 蘑菇：选择新鲜、无虫蛀、无霉变的蘑菇，如香菇、平菇等。
🍳【准备】
- 将猪肝切成薄片，用料酒、盐、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
- 蘑菇洗净切片,备用。
🌿【炒制】
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色,盛出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入蘑菇片,翻炒至蘑菇变软。
- 将炒好的猪肝片重新放入锅中，加入适量的生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味。
- 快速翻炒均匀，使猪肝和蘑菇充分混合,出锅前撒上葱花提香。
🌟【窍门】
- 猪肝切片时，要尽量切薄,这样炒出来的猪肝口感更嫩滑。
- 腌制猪肝时,加入少许料酒可以去除腥味。
- 炒猪肝时，火候要大，快速翻炒,这样猪肝才会鲜嫩可口。
- 炒蘑菇时，不要加太多水，以免蘑菇出水,影响口感。
🍲【搭配】猪肝炒菇搭配米饭、馒头或面条都是不错的选择,美味又营养。
掌握以上这些窍门，相信你一定能炒出美味的猪肝炒菇，和家人朋友一起分享这份幸福！🎉🍽️
