🍅🐷猪肝炒茄子，家常美味,简单易学！
猪肝炒茄子是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感独特，下面，就让我为大家详细介绍一下猪肝炒茄子的炒法吧！👩🍳
【食材准备】
- 猪肝 200克
- 茄子 1根
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食用油 适量
【炒制步骤】
- 猪肝洗净，切成薄片，用盐、生抽、老抽腌制10分钟。
- 茄子洗净，切成条状；生姜、大蒜切片；青红椒切丝备用。
- 热锅倒油，油热后放入生姜、大蒜炒香。
- 加入腌制好的猪肝，快速翻炒至猪肝变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入茄子条,中火翻炒至茄子变软。
- 将炒好的猪肝重新放入锅中，加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 调入适量的盐，翻炒均匀,即可出锅。
【小贴士】
- 猪肝在腌制时,可以加入少许料酒去腥。
- 茄子在炒制过程中，不宜炒得太久,以免口感变差。
- 猪肝和茄子搭配，营养互补,是一道非常健康的菜肴。
🎉猪肝炒茄子，简单易学，快快动手尝试一下吧！相信你一定会做出美味的猪肝炒茄子！🍅🐷🍲
