猪肉炒豆皮炒土豆的做法 🍖🍲🥔
大家好,今天我要给大家分享一道家常菜——猪肉炒豆皮炒土豆，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作，下面，就让我一步步教大家如何做出美味的猪肉炒豆皮炒土豆吧！🎉
🔍【食材准备】
- 猪肉：300克
- 豆皮：3张
- 土豆：2个
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 青红椒：适量
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 盐：适量
- 料酒：1汤匙
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片,用生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟。
- 豆皮切成宽条,土豆去皮切成薄片，葱、姜、蒜切成末，青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油温五成热时，下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香，再加入土豆片翻炒至表面微黄。
- 放入豆皮条,翻炒均匀，让豆皮充分吸收油分。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中,加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,快速翻炒几下，使青红椒熟透。
- 出锅前,可以根据个人口味撒上一些葱花点缀。
🍲【小贴士】
- 豆皮在炒制过程中不宜过度翻炒,以免破裂。
- 土豆片切得越薄,炒出来的菜口感越好。
- 猪肉片腌制时加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
猪肉炒豆皮炒土豆是一道简单易学的家常菜,相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，让家人和朋友一起品尝这道美味佳肴！🍽️👩🍳👨🍳
🎉祝大家烹饪愉快，美食分享不停歇！🍽️🍲🥔🍖
