猪肉炒干萝卜丝是一道简单又美味的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来为大家分享猪肉炒干萝卜丝的做法窍门，让你轻松在家做出一道色香味俱全的佳肴！🍲
🌟【食材准备】
- 猪肉 200克
- 干萝卜丝 100克
- 青红椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌟【做法步骤】
- 猪肉洗净切丝,加入少许盐、生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟。
- 干萝卜丝用清水泡发,去除多余盐分，捞出沥干水分。
- 青红椒洗净切丝,生姜、大蒜切末备用。
- 热锅倒油,油热后下入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入生姜、大蒜炒香。
- 加入干萝卜丝,翻炒均匀，炒至萝卜丝变软。
- 再加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 最后加入炒好的猪肉丝,加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅前,可以加入少许生抽提鲜，翻炒均匀即可。
🌟【做法窍门】
- 腌制猪肉丝时,加入少许老抽可以使肉丝颜色更加鲜亮。
- 炒萝卜丝时,可以先加入少许盐，这样可以使萝卜丝更容易炒软。
- 炒菜时,火候要掌握好，以免炒糊。
- 根据个人口味,可以适量加入辣椒或其他调料。
猪肉炒干萝卜丝是一道简单易学的家常菜,通过以上做法窍门，相信大家都能轻松做出美味的佳肴，快动手试试吧！🎉
