猪肉炒辣椒面，是一道色香味俱佳的川菜，深受大家喜爱，下面，我就来给大家详细介绍一下猪肉炒辣椒面的做法，保证让你一学就会,一做就成功！
🍖【食材准备】猪肉 200克、干辣椒 适量、青椒 1个、蒜 2瓣、生抽 1勺、老抽 1勺、料酒 1勺、盐 适量、食用油 适量。
🌶️【炒制步骤】1️⃣ 将猪肉切成薄片，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐，搅拌均匀，腌制10分钟。2️⃣ 干辣椒剪成小段，青椒去籽切丝，蒜切成蒜末。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入干辣椒和蒜末，小火炒出香味。5️⃣ 将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入青椒丝，翻炒均匀。6️⃣ 加入适量的盐，继续翻炒均匀，让青椒熟透。7️⃣ 出锅前，可以撒上一些葱花,增加风味。
🌶️【小贴士】1️⃣ 猪肉切片时，可以斜着切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。2️⃣ 辣椒可以根据个人口味适量增减，喜欢吃辣的可以多放一些。3️⃣ 炒制过程中，注意火候,以免炒糊。
猪肉炒辣椒面是一道简单易学的家常菜，口感鲜香辣爽，非常适合喜欢辣味的朋友，快来动手试试吧！👩🍳🍲
