猪肉炒银耳——营养美味的家常菜
在我国众多的美食中，猪肉炒银耳是一道既营养又美味的家常菜，这道菜色香味俱佳，简单易做，深受广大家庭的喜爱，下面,就让我们一起来看看猪肉炒银耳是怎么炒得好吃吧！
我们需要准备好以下食材：猪肉、银耳、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉。
猪肉洗净切片，用料酒、生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟,使其入味。
银耳提前泡发,洗净后撕成小朵。
葱、姜、蒜分别切成末备用。
热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
加入银耳,翻炒均匀。
倒入炒好的猪肉片,加入适量的盐和糖调味。
翻炒均匀后，出锅前加入少许水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
出锅装盘,一道美味的猪肉炒银耳就完成了。
猪肉炒银耳之所以好吃,主要在于以下几点：
猪肉切片后腌制，使其更加入味,口感鲜美。
银耳泡发后撕成小朵，更容易烹饪,口感更加嫩滑。
葱姜蒜的加入，使菜肴更加香气扑鼻,口感更加丰富。
猪肉和银耳的搭配，既保证了营养的均衡,又使得口感更加鲜美。
猪肉炒银耳是一道简单易做、营养美味的家常菜，学会这道菜，让您的餐桌更加丰富多彩，快动手试试吧,相信您一定会爱上这道美味的菜肴！
