猪肉丝炒肉,美味家常菜，让你食欲大开！
猪肉丝炒肉是一道简单又美味的家常菜,深受大众喜爱，如何炒出香嫩可口的猪肉丝炒肉呢？下面，我就来为大家详细介绍一下。
🍖 准备食材：
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
🍲 炒制步骤：
将猪肉切成细丝,放入碗中，加入料酒、酱油、淀粉和少量盐，抓拌均匀，腌制10分钟。
青红椒洗净切丝,大蒜和生姜切成末。
热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。
锅中留底油,放入蒜末和姜末炒香。
加入青红椒丝,翻炒至断生。
将炒好的猪肉丝重新倒入锅中,加入适量的盐和白胡椒粉，快速翻炒均匀。
出锅前,根据个人口味可以加入少许鸡精提鲜。
🍲 炒制小贴士：
猪肉丝要切得细一些,这样更容易入味，口感也会更加嫩滑。
腌制猪肉丝时,加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
炒肉丝时,火候要大，动作要快，以免肉丝炒老。
青红椒可以根据个人口味选择,喜欢辣的可以加入辣椒。
出锅前加入鸡精提鲜,口感更佳。
猪肉丝炒肉是一道简单又美味的家常菜,学会了这道菜，让你在家庭聚餐或朋友聚会中成为“大厨”，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🌶️🍲
