猪腰炒白菜是一道家常菜,简单易做，营养丰富。😊下面我来给大家分享一下猪腰炒白菜怎么炒好吃的方法。
🍲【食材准备】
- 猪腰2个
- 白菜1颗
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 青红椒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 食用油适量
🍲【制作步骤】
- 将猪腰清洗干净,去掉筋膜，切成薄片。🐷
- 白菜洗净,切成条状；生姜、大蒜切片；青红椒切丝。🥬
- 锅中倒入适量清水,放入猪腰片焯水，去除血水和腥味，焯水时间不宜过长，以免猪腰变硬。🍲
- 焯水后的猪腰捞出,用冷水冲洗干净，沥干水分。🥾
- 热锅凉油,油热后放入生姜、大蒜炒香。🌶️
- 加入白菜条,快速翻炒均匀。🥬
- 接着放入猪腰片,加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。🍲
- 最后加入青红椒丝,翻炒均匀，炒至青红椒断生即可。🥬
- 出锅前撒上少许葱花增香,即可关火。🌿
🍲【小贴士】
- 猪腰焯水时,水开后放入猪腰片，焯水时间不宜过长，以免猪腰变硬。
- 猪腰切片时,可以斜着切，这样炒出来的猪腰口感更佳。
- 炒菜时,火候要大，快速翻炒，保持菜品的鲜嫩。
猪腰炒白菜是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，适合各个年龄段的人食用。😊大家快来试试吧！👍
