11岁的小孩最好不要喝咖啡。因为咖啡的成分中主要是咖啡因，咖啡因会造成大脑神经细胞产生兴奋的作用。孩子喝了咖啡以后，会过度兴奋产生失眠或者入睡困难，影响孩子第二天上课。另外，孩子喝了咖啡以后，咖啡的成分会影响身体对钙元素吸收，影响孩子的骨骼的正常发育，对孩子的生长发育带来明显不好影响，所以建议11岁的孩子不要喝咖啡。可以喝奶制品，比如牛奶，还可以喝酸奶，还可以喝豆浆，这些饮料中含有丰富的蛋白质，可以促进孩子生长发育，奶制品中的营养成分，可以满足宝宝营养发育的需求。所以11岁的孩子最好不要喝咖啡。