阿婆炒番薯面的做法🍠🍳
在中国南方，尤其是广东和福建地区，番薯面是一道家常美味，阿婆炒番薯面不仅味道鲜美，而且富含膳食纤维，非常适合夏日食用，下面，就让我来为大家详细介绍一下阿婆炒番薯面的做法吧！👩🍳
🍠【材料准备】
- 番薯面 200克
- 瘦肉 100克
- 青菜 适量
- 葱花 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🍠【制作步骤】
- 将番薯面放入沸水中煮至软熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。🍳
- 瘦肉切成细丝，用生抽、老抽、盐腌制10分钟。🍲
- 青菜洗净切成段，备用。🥬
- 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。🌶️
- 将腌制好的肉丝放入锅中翻炒至变色，加入青菜一同翻炒。🍛
- 将煮好的番薯面倒入锅中，快速翻炒均匀。🍜
- 加入适量的生抽、盐、鸡精调味，撒上葱花，翻炒均匀即可。🍲
🍠【小贴士】
- 番薯面不宜煮得太久,以免口感变得过于软烂。
- 肉丝腌制时可以加入少许淀粉,使肉丝更加嫩滑。
- 翻炒时要快速,以免番薯面粘锅。
🍠【成品展示】阿婆炒番薯面色泽鲜艳，口感劲道，既美味又健康。😋🍜
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作美味的阿婆炒番薯面，快动手试试吧，让这道家常美食为你的餐桌增添一抹亮色！🎉🍠
