四季豆焖面：一道美味的家常佳肴
四季豆焖面是一道美味的家常佳肴，不仅口感鲜美，而且制作过程简单，适合各种场合。这道菜肴融合了四季豆的嫩爽和面条的Q弹，加上浓郁的调味汁，绝对会让你的家人和朋友大呼过瘾。下面，我们将一步步介绍制作这道四季豆焖面的方法。
所需食材：
要制作四季豆焖面，你需要以下食材：
– 200克的四季豆，最好是嫩一点的。
– 200克的面条，可以选择自己喜欢的类型，比如宽面、细面或手工面。
– 2颗大蒜瓣，切成薄片。
– 1个红辣椒，去籽切末。
– 2汤匙的食用油。
– 2汤匙的生抽（酱油）。
– 1汤匙的蚝油。
– 1茶匙的糖。
– 1/2茶匙的盐。
– 1/4茶匙的黑胡椒粉。
– 适量的清水。
– 适量的香菜叶，用于 garnish。
制作过程：
接下来，让我们一起来制作这道美味的四季豆焖面吧。
第一步：准备食材
首先，将四季豆洗净，去掉两头，然后切成约2英寸长的段。将大蒜切成薄片，红辣椒切末。
第二步：煮面条
在一锅开水中，按照包装上的说明煮面条，直到它们变得软而有嚼劲。煮熟后，将面条沥干备用。
焖煮四季豆和面条
第三步：热锅加油
在一个大锅中，加热2汤匙的食用油，待油热后，加入蒜片和红辣椒末，小火炒香，直到它们释放出香气。
第四步：翻炒四季豆
将切好的四季豆加入锅中，翻炒几分钟，直到它们变得有点嫩，略微变色。
第五步：加入调味料
接下来，加入2汤匙的生抽（酱油），1汤匙的蚝油，1茶匙的糖，1/2茶匙的盐和1/4茶匙的黑胡椒粉。搅拌均匀，确保四季豆均匀裹上调味料。
第六步：加入面条
现在，将煮熟的面条加入锅中，轻轻地与四季豆和调味料混合在一起，确保所有的食材都均匀分布。
第七步：加入清水
慢慢地加入适量的清水，以确保食材都被覆盖。然后，将火收至中小火，盖上锅盖，焖煮大约5-7分钟，直到四季豆变得更加嫩滑，汤汁略微收敛。
第八步： garnish和享用
最后，将四季豆焖面盛在碗中，撒上一些香菜叶作为 garnish。现在，你可以尽情享用这道美味的四季豆焖面啦！
四季豆焖面是一道色香味俱佳的美食，不仅简单易做，而且营养丰富。无论是作为正餐还是小吃，都能满足你对美食的各种需求。试试这个食谱，让你的家人和朋友一起品味这道美味吧！
