🍲 安徽咸菜炒瘦肉——家常美味这样做！
在安徽的厨房里，咸菜炒瘦肉是一道经典的家常菜，它不仅味道鲜美，而且制作简单，是忙碌家庭的好选择，下面，就让我来教大家如何炒出一道美味的安徽咸菜炒瘦肉吧！🌟
🥦【食材准备】
- 咸菜：适量
- 瘦肉：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 料酒：适量
🍳【制作步骤】
- 将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟,使其入味。
- 咸菜洗净切丝，生姜、大蒜切片,青蒜切段备用。
- 热锅冷油，油热后下入生姜、大蒜爆香。
- 将腌制好的瘦肉片放入锅中,快速翻炒至变色。
- 然后加入咸菜丝,继续翻炒均匀。
- 调入生抽、老抽，根据个人口味加入盐和白糖,翻炒均匀。
- 加入青蒜段，快速翻炒几下,即可出锅。
🌈【小贴士】
- 咸菜要选择新鲜、脆嫩的有嚼劲的,这样炒出来的菜才会更加美味。
- 瘦肉切片时，可以稍微斜切,这样炒出来的肉片会更加鲜嫩。
- 炒菜时火候要大，动作要快，这样可以使肉片保持嫩滑,咸菜也不会出水变烂。
🍽️【美味分享】炒好的安徽咸菜炒瘦肉色泽红亮，肉质鲜嫩，咸菜脆爽，味道鲜美，这道菜既可以作为一道下饭菜，也可以作为一道家常小炒，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时享用，快动手试试吧，保证会让你的家人和朋友大呼过瘾！👨🍳👩🍳
📸【成品展示】一道色香味俱全的安徽咸菜炒瘦肉就完成了，是不是看起来就让人垂涎欲滴呢？快快动手，给你的餐桌增添一份美味吧！🥳🥳
